خواص باور نکردنی نخود پخته

به گزارش دَبی بلاگ، زهره مرتجی با بیان اینکه نخود به دلیل دارا بودن اسید فولیک و آهن بالا در میان حبوبات، به بیمارانی که مشکل کم خونی دارند تجویز می گردد، گفت: همچنین نخود سرشار از ویتامین های گروه بی است که برای برطرف خستگی های مفرط و ریزش مو دارند بسیار مفید است.

وی با تاکید بر اینکه نخود دارای منیزیم بالایی است، یادآور شد: منیزیم، ریزمغذی است که باعث تسریع در انتقال کلسیم به بافت های استخوانی می گردد به همین دلیل اسپاسم بیمارانی که مشکل عضلانی دارند را رفع می نماید.

نخود، رفع نماینده درگیری های اسکلتی و عضلانی

این متخصص طب سنتی، با بیان اینکه در طب سنتی نخود یکی از بهترین خوراکی ها معرفی شده، اظهار داشت: به بیمارانی که از بیماری ام اس یا درگیری های اسکلتی و عضلانی رنج می برند توصیه می گردد در برنامه غذایی خود، حتما نخود را بگنجانند.

مرتجی توضیح داد: در اصطلاح طب سنتی، از حرارت غریزی یا انرژی زا صحبت به میان می آید که نخود از جمله حبوباتی است که ضمن انرژی زا بودن، قوای بدن را به روز رسانی می نماید؛ به طور کلی در میان مراجعان هم به کسانی که همیشه احساس ضعف دارند، استفاده از نخود را توصیه می کنیم.

وی با بیان اینکه امروزه استفاده از نخود در ورژن فلافل بسیار شایع و بسیار مورد استفاده قرار می گیرد، یادآور شد: استفاده از نخود به صورت غذایی با عنوان نخودآب که در بعضی شهرهای شمالی و جنوبی طبخ و از نخود و ادویه های خاص تهیه می گردد، ورژن سالم تری است و مواد غذایی بهتری دارد.

عضو دفتر طب سنتی ایران در پاسخ به اینکه در باور عمومی از نخود به عنوان حبوبات نفاخ یاد می گردد، توصیه کرد: می توان در هنگام استفاده از نخود از یک قاشق غذاخوری برنج استفاده گردد تا نفخ آن کم گردد. البته با توجه به مقاصد طبی، توصیه می گردد بعضی فقط آب نخود را مصرف نمایند و بعضی دیگر خوردن کامل غذا.

وی یادآور شد: کسی که نسبت به نفاخ بودن نخود بسیار حساس است و بعد از هر بار مصرف باید از دارو استفاده کند، مسائل معده دارد که باید تقویت گردد.

نخود، موثر در کاهش وزن و تناسب اندام

مرتجی با بیان اینکه در رژیم های غذایی کاهش وزن هم استفاده از نخود را در سبد غذایی توصیه می کنیم، به دلایل آن اشاره نمود و گفت: نخست اینکه نخود، ملین است و به پاکسازی روده ها یاری می نماید، مخصوصا در افرادی که افزایش وزن دارند. معمولا در افرادی که مشکل اضافی وزن و چاقی دارند، مشکل کبدی وجود دارد و احتیاج به پاکسازی کبد دارند که استفاده از نخود یاری موثری در این امر است.

نخود، مولد خون در بدن

متخصص طب سنتی اضافه کرد: مصرف نخود پخته، موارد لزج و اضافی بدن را دفع می نماید که علاوه بر آن خون سالم هم فراوری می نماید؛ خون بسیار خوبی که بدن می تواند با آن تغذیه و اندام ها را بازسازی و تقویت کند.

وی ادامه داد: یکسری غذاها کثیرالغذا هستند یعنی یک وعده کامل غذایی به شمار می فرایند که نخود از جمله این غذاها است. بنابراین استفاده از نخودی که نفخ آن گرفته شده همراه با ادویه هایی همچون زیره سیاه و رازیانه یک وعده خیلی خوب برای افراد سالم و بیمار است.

نخود، تقویت نماینده ریه و رفع نماینده ضعف بیماران کرونایی

مرتجی متذکر شد: در دوران شیوع کرونا، یکی از مواردی که در بیماران کرونایی دیده می گردد مسائل ریوی است این در حالیست که نخود پخته برای دردهای ریوی مفید است تا آنجا که در طب سنتی از آن به غذای ریه نام برده می گردد.

وی اضافه کرد: بیماران کرونا پس از بهبودی هم دچار ضعف شدید هستند که استفاده از نخود، رژیم بسیار مفیدی برای رفع ضعف و بازگشت قوای بدن است.

عضو دفتر طب سنتی ایران با تاکید بر اینکه خوبی فلافل در نداشتن نفخ است، شرح داد: فلافل به دلیل دارا بودن نخود، ریزمغذی های مفیدی دارد ضمن اینکه علاوه بر در دسترس بودن و قیمت مناسبی که دارد، استقبال فرزندان از آن بیشتر از آب نخود است.

مرتجی اظهار داشت: اگر فلافل در رژیم غذایی هفتگی یک خانواده باشد مفید است البته باید ملاحظات بهداشتی و استفاده از روغن مناسب برای سرخ کردن آن رعایت گردد. همچنین برای افراد دارای رژیم دوره ای گیاهخواری هم مفید است.